Antifungal Activity Test of Robusta Coffee (Coffea canephora) Bean Ethanol Extract Against Candida albicans, Malassezia furfur, and Aspergillus oryzae Using the Agar Diffusion Method
DOI:
https://doi.org/10.56711/jms.v5i2.1307Abstrak
The ethanol extract of robusta coffee beans (Coffea canephora) contains bioactive compounds primarily chlorogenic acid that may exert antifungal effects. This study evaluated the antifungal activity of the extract against Candida albicans, Malassezia furfur, and Aspergillus oryzae using the agar diffusion method. A preliminary screening at 0.1% concentration demonstrated that the extract inhibited the growth of all test fungi. In subsequent assays, extract concentrations ranging from 0.5% to 32% were tested, revealing a dose-dependent increase in inhibition zone diameters. The maximum inhibition was observed at 32%, with zones measuring 19.04 mm for C. albicans, 17.65 mm for M. furfur, and 16.97 mm for A. oryzae. These results, in comparison with the positive control (ketoconazole), suggest that the robusta coffee bean extract has substantial potential as a natural antifungal agent
Referensi
Nurhayati N, Septiarini AD, Aisyah P. Uji Ekstrak Biji Kopi Hijau (Coffea canephora var. robusta) terhadap Bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus secara Difusi. Publ Penelit Terap dan Kebijak. 2023;6:56–64.
Dewajanti AM, Biokimia D, Kedokteran F, et al. Tinjauan Pustaka Peranan Asam Klorogenat Tanaman Kopi terhadap Penurunan Kadar Asam Urat dan Beban Oksidatif. Kedokt Meditek. 2019;25:46–51.
Assa A, Indriana D, Amalia AN, et al. Potensi Senyawa Aktif Biji Kopi sebagai Imunomodulator (Ulasan). J Ris Teknol Ind. 2021;15:279.
Maheswari RA, Krismariono A, Bargowo L. Pertumbuhan Bakteri Plak (Inhibition Activity of Robusta Coffee Bean Extract (Coffea canephora) on Bacterial Plaque Growth). Periondotic J. 2014;7:16–20.
Patay ÉB, Bencsik T, Papp N. Phytochemical Overview and Medicinal Importance of Coffea Species from the Past until Now. Asian Pac J Trop Med. 2016;9:1127–1135.
Yaqin M, Nurmilawati M. Pengaruh Ekstrak Kopi Robusta (Coffea robusta) sebagai Penghambat Pertumbuhan Staphylococcus aureus. Semin Nas XII Pendidik Biol FKIP UNS. 2015;867–872.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Suplemen I Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta: Kemenkes RI; 2022.
Hilma, Agustini NR, Erjon. Uji Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Total Fenol Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea robusta L.) Hasil Maserasi dan Sokletasi dengan Pereaksi. J Ilm Bakti Farm. 2020;5:11–18.
Saripa J, Hasanuddin S, Isrul M. Aktivitas Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Cabai Rawit Spesies Capsicum frutescens Linn. dan Capsicum annum pada Staphylococcus aureus. J Mandala Pharmacon Indones. 2020;6:104–110.
Susanty S, Bachmid F. Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Refluks terhadap Kadar Fenolik dari Ekstrak Tongkol Jagung (Zea mays L.). J Konversi. 2016;5:87.
Dewi R, Febriani A, Wenas DM. Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Metanol Daun Sirih (Piper betle L.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium acnes dan Khamir Malassezia furfur. Sainstech Farma. 2019;12:32–38.
Putri IR, Dezi H, Irdawati, et al. Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Matoa (Pometia pinnata J.R. & G. Forst) terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans secara In Vitro. Serambi Biol. 2022;7:346–354.
Tanauma HA, Citraningtyas G, Lolo WA. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea canephora) terhadap Bakteri Escherichia coli. Pharmacon. 2016;5:243–251.
Sari NKY, Sumadewi NLU. Aktivitas Antifungi Saponin Bunga Kamboja Putih (Plumeria acuminata) pada Candida albicans ATCC 10231. Metamorf J Biol Sci. 2021;8:74.
Yuniar LF. Uji Aktivitas Antibakteri pada Ekstrak Biji Kurma Ajwa (Phoenix dactylifera L.) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. J Pharmacopolium. 2022;5:148–154.
Firdaus AW, Setyaningrum L, Syahuri NAPP. Formulasi dan Uji Aktivitas Antijamur Sediaan Gel Ekstrak Etanol Kopi Robusta (Coffea canephora) pada Jamur Candida albicans. J Ners. 2023;7:1218–1224.
Farhaty N, Muchtaridi. Tinjauan Kimia dan Aspek Farmakologi Senyawa Asam Klorogenat pada Biji Kopi. J Ilm Farm Indones. 2016;14:214–227.
Utami MD, Advinda L, Violita, et al. Efektivitas Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai Antifungi terhadap Pertumbuhan Sclerotium rolfsii secara In Vitro. J Serambi Biol. 2022;7:199–204.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
KEBIJAKAN HAK CIPTA
Journal Microbiology Sciences (JMS) merupakan jurnal akses terbuka yang diterbitkan dengan tujuan untuk menginformasikan dan mempublikasikan hasil penelitian untuk perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi khususnya dalam bindang mikrobiologi secara bebas untuk publik mendukung pertukaran pengetahuan global yang lebih besar. Semua artikel dapat diunduh secara gratis. Artikel yang diterbitkan dalam Jurnal adalah artikel Akses Terbuka yang didistribusikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Manfaat akses terbuka bagi penulis, antara lain:
- Artikel akses gratis dan tersedia secara online dan permanen.
- Penulis memegang hak cipta atas karya mereka.
- Peningkatan visibilitas dan pembaca.
- Tidak ada batasan spasial.
Bagi pembaca untuk menjadi penulis, Tidak ada batasan ruang untuk materi tambahan termasuk gambar, data ekstensif, maupun rekaman video. Dimungkinkan pembaca untuk membaca, mengunduh, mengutip, mendistribusikan, mencetak, mencari, atau menautkan ke teks lengkap dan memungkinkan pembaca menggunakannya untuk tujuan lain yang sah.
HAK CIPTA
Pengajuan manuskrip menyiratkan bahwa karya yang diajukan belum pernah dipublikasikan sebelumnya (kecuali sebagai bagian dari tesis, laporan, atau abstrak), tidak sedang dalam pertimbangan untuk publikasi di tempat lain, dan telah disetujui oleh semua penulis bersama. Setelah manuskrip diterima untuk publikasi, penulis mempertahankan hak cipta atas karya mereka dan memberikan lisensi kepada Journal Microbiology Science (JMS) untuk mendistribusikan karya tersebut di bawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. Lisensi ini memungkinkan pihak lain untuk berbagi (menyalin dan mendistribusikan materi dalam media atau format apa pun) dan mengadaptasi (meremix, mengubah, dan mengembangkan materi untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial) dengan syarat memberikan atribusi yang tepat kepada penulis asli, menunjukkan perubahan yang dilakukan, dan mendistribusikan karya turunan di bawah lisensi yang sama. Penulis disarankan untuk mengelola hak kekayaan intelektual, termasuk paten, untuk setiap penemuan baru sebelum publikasi.
DISCLAIMER
Tidak ada tanggung jawab yang ditanggung oleh penerbit dan penerbit bersama, atau oleh editor untuk setiap cedera dan / atau kerusakan pada orang atau properti sebagai akibat dari pernyataan aktual atau dugaan fitnah, pelanggaran hak kekayaan intelektual atau hak privasi, atau kewajiban produk, baik sebagai akibat dari kelalaian atau sebaliknya, atau dari penggunaan atau pengoperasian ide, instruksi, prosedur, produk atau metode yang terkandung dalam materi di dalamnya.
Journal Microbiology Science by Faculty of Pharmacy Universitas Muslim Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
