Antibacterial Activity of Ethanol Extract of Cocoa Leaves (Theobroma cacao L.) Against Gastrointestinal Infection Bacteria Tract Infection by Agar Diffusion Method

Nur Fajriah Sya’baniyah Herman, Fitriana Fitriana, St. Maryam

Abstract


The cocoa plant (Theobroma cacao L.) leaves contain secondary metabolites, including flavonoids, saponins, and tannins, known for their potential antibacterial properties. This study aims to evaluate the antibacterial activity of the ethanol extract of cocoa leaves (Theobroma cacao L.) against bacteria that cause gastrointestinal infections using the agar diffusion method. The study assessed the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of the extract. The results showed that the ethanol extract exhibited significant antibacterial activity, particularly at concentrations of 2.5%, 5%, and 10%, with the highest inhibition zone observed at 10% concentration. The extract was most effective against Escherichia coli, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae, and Vibrio cholerae, with inhibition zones of 15.34 mm, 15.60 mm, 13.81 mm, and 16.43 mm, respectively. These findings suggest that cocoa leaf extract has the potential to be developed as an antibacterial agent against gastrointestinal pathogens.


References


Ekarini, N., & Arta, T. K. (2020). Penerapan Teknik Surface Desain Menggunakan Benang Emas Pada Kain Batik Untuk Memberikan Kesan Mewah. Prosiding Seminar Nasional Desain Dan Arsitektur (SENADA), 4, 331–336.

Mandhaki, N., Huda, C., & Putri, A. E. (2020). Jurnal Sains dan Kesehatan. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 2(4), 426–431.

Manik, D. F., Hertiani, T., & Ansory, H. (2014). Analisis Korelasi Antara Kadar Flavanoid Dengan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Dan Fraksi-Fraksi Daun Kersen. Khazanah, 6(2), 1–11.

Adha, S. D., & Ibrahim, M. (2021). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) terhadap Bakteri Propionibacterium acnes. LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi, 10(2), 140–145. https://doi.org/10.26740/lenterabio.v10n2.p140-145

Nurani, L. W., & Soleha, T. U. (2018). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Pisang Muli (Musa acuminata) terhadap Methicillin Resistant Staphylococcus aureus. Skripsi, 9, 646–650.

Pratiwi, D., Fitriana, & Amirah, S. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Benalu Batu ( Begonia medicinalis ) Terhadap Bakteri Uji Penyebab Infeksi Saluran Pencernaan. 1(2), 98–107.

Vinca, D. T., Iqbal, M., Triyandi, R., Oktarlina, R. Z., Kedokteran, F., Lampung, U., Kedokteran, F., & Lampung, U. (2023). Artikel Review : Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Review Article : Antibacterial Activity of Moringa Leaf Extract (Moringa oleifera L.) Against Staphylococcus aureus. 13, 649–654.

Lia Yunita, S., Novia Atmadani, R., & Titani, M. (2021). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan Dan Perilaku Penggunaan Antibiotika Pada Mahasiswa Farmasi UMM. Pharmaceutical Journal of Indonesia, 6(2), 119–123. https://doi.org/10.21776/ub.pji.2021.006.02.7

Ni, A. K., Dewi, C., & Selvi, M. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) Terhadap Bakteri Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus. 10(September), 6.

Rugayyah Alyidrus, Wahyuni, Nurhikma A, & Nurrahmi Kasman. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Laruna (Chromolaena Odorata L.) Terhadap Staphylococcus Aureus Dan Pseudomonas Aeruginosa. Inhealth : Indonesian Health Journal, 1(1), 62–70. https://doi.org/10.56314/inhealth.v1i1.20

Hayati, A. R., Singkam, A. R., & Dewi, J. (2022). Uji Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Theobroma cacao L. Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli Dengan Metode Difusi Cakram. 5, 1–23.

Asfi, D. (2021). Uji Efektivitas Losio Ekstrak Daun Kembang Sore (Aboutilon indicum L.) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus. Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar, Vol 5(1), 36.

Nuryanti, S., Rusli, & Astuti, R. (2019). Green medical journal Pankreatitis Akut. Jurnal Kedokteran, 1(1), 1–15.

https://greenmedicaljournal.umi.ac.id/index.php/gmj/article/download/27/21/

Maryam, St., Juniasti, S., & Kosman, R. (2015). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Asal Kota Watampone. Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 7(1), 60–69. https://doi.org/10.33096/jifa.v7i1.21

Elkhair, E., Fadda, H. & Abu-Mohsen, U. 2010. ‘Antibacterial activity and Phytochemical analysis of some medicinal plants from Gaza Strip- Palestine’. Journal of Al-Azhar University-Gaza, 1(2), pp.45-54.

Nurung, A. H., Fitriana, & Herwin. (2022). 'Penentuan Aktivitas Antibakteri Fermentat Ekstrak Isolat Fungi Endofit Dari Daun Galing-Galing (Cayratia trifolia L)'. As-Syifaa. 14(1). pp. 11–17.

Artanti, N. (2019). Peran Uji Bioaktivitas untuk Penelitian Herbal dan Bahan Aktif untuk obat Berbasis Keanekaragaman Hayati Indonesia. Jakarta: LIPI Press.

Ikhwan Rizki, M., Nurlely, N., Fadlilaturrahmah, F., & Ma’shumah, M. (2021). Skrining Fitokimia Dan Penetapan Kadar Fenol Total Pada Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus Heterophyllus), Cempedak (Artocarpus integer), dan TARAP (Artocarpus odoratissimus) ASAL DESA PENGARON KABUPATEN BANJAR. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 4(1), 95–102.

Dewatisari, W. F., Rumiyanti, L., & Rakhmawat, 1. (2018). Rendemen dan Skrining Fitokimia pada Ekstrak Daun Sanseviera sp. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 17(3).

Budiyanto, A. 2015. Potensi Antioksidan, Inhibitor Tirosinase, dan Nilai Toksisitas dan Beberapa Spesies Tanaman Mangrove di Indonesia Bogor: Intitute Pertanian Bogor.

Sari, S. M., Dewi, A. M., Safitri, E. I., & Nuria, M. C. (2021). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Herba Krokot (Portulaca oleracea L.) Dari Beberapa Metode Ekstraksi. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (PharmaceuticalJournalofindonesia),18(1),34.

Wardani, E., Wahyudi. P and Tantari, D. (2011). Extract Antibacterial Activity Test Ethanol 70% and n-hexane Shitake Mushroom (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) against Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Science. Jakarta Department of Pharmacy, UHAMKA

Fadlila, W. N., Yuliawati, K. M., & Syafnir, L. (2015). Identifikasi Senyawa Aktif Antibakteri dengan Metode Bioautografi KLT terhadap Ekstrak Etanol Tangkai Daun Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)'. Prosiding Penelitian Spesia Unisba, 2460-6472, 583-590.

Radji, M. (2011). Buku Ajar Mikrobiologi: Panduan Mahasiswa Farmasi dan Kedokteran. Buku Kedokteran EGC.

Rachim, A.K., Husodo, S.B. & Arifudin, M., (2020). Uji Fitokimia Dan Bioaktivitas Daun Katuk Hutan (Phylanthus Reticulatus Var. Glaber). Jurnal Kehutanan Papuasia, 6(1). pp.47-61.

Reski Fitriani, I., & Nuryanti, S. (2023). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.) Terhadap Beberapa Bakteri Penyebab Infeksi Kulit. Makassar Natural Product Journal, 1(4), 22. https://journal.farmasi.umi.ac.id/index.php/mnpj

Pangestuti, T. I., Wahyono, D., & Nuryastuti, T. (2020). Hubungan Antara Kesesuaian Pemberian Antibiotik Berdasarkan Guideline Terhadap Clinical Outcome pada Pasien Dewasa Dengan Infeksi Mrsa (Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus) di Rawat Inap RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta. Majalah Farmaseutik, 16(1), 50. https://doi.org/10.22146/farmaseutik.v16i1.48051

Fitriani, I. R., Fitriana, & Nuryanti, S. 2023. 'Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.) Terhadap Beberapa Bakteri Penyebab Infeksi Kulit'. Makassar Natural Product Journal, 1(4): 22.

Misna, M., & Diana, K. 2016. 'Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium Cepa L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus'. Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal), 2(2): 138–144.

Soliman, AM., Aboubakar, M., and El-Hewaity, M. (2015). Bioequivalence Study of Two Oral Doxycycline Formulations (Doxysol And Doxymed) in Healthy Broiler Chickens. Pharmacology and Pharmacy Sci Res. 6, 1-8.




DOI: https://doi.org/10.56711/jms.v5i1.1218

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Journal Microbiology Science

Indexed by:

     


ISSN: 2808-392X | e-ISSN: 2808-3911

Editor's Address:

3rd Floor Laboratory Faculty of Pharmacy,
2nd Campus of UMI: Jl. Urip Sumoharjo km. 5 , Makassar, South Sulawesi, Indonesia

Phone: +62 821 89555447
Fax: +62411425619
E-mail: jmic.sci@umi.ac.id