ANALISIS KADAR TIMBAL (Pb), SENG (Zn) DAN TEMBAGA (Cu) PADA IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk.) YANG BERASAL DARI LABBAKKANG KAB. PANGKEP SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA)

Azizah Zulfiah, Seniwati Seniwati, Sukmawati Sukmawati

Abstract


The research was done to analysis of amount lead (Pb), zinc (Zn) and copper (Cu) at milkfish (Chanos chanos Forsk.) from Labbakkang Pangkep by Atomic Absorbtion Spectrophotometry (AAS). Before to be analised, first to do destruction of milkfish (Chanos chanos Forsk.) later on HNO3. Quantitative analysis used atomic absorbtion spectrophotometry (AAS) at wave length of 283,3 nm for lead (Pb), 213,9 nm for zinc (Zn) and 324,8 nm for copper (Cu). Result of research find average rates of lead (Pb) and copper (Cu) from Labbakkang Pangkep is 0,0392 mg/kg and 0,0882 mg/kg. From result of research to showing that average rates Pb and Cu in the location, it is not over from still limit and according to Dirjen POM regulation.


Keywords


Analysis of amount, lead (Pb), zinc (Zn), copper (Cu), milkfish, atomic absorbtion spectrophotometry (AAS).

References


Heruwati ES. Keamanan Produk Perikanan Sebelum dan Selama Pengolahan, Serta Selama Penyimpanan dan Distribusi. Prosiding Antar Universitas Pangan dan Gizi. Seminar Keamanan dalam Pengolahan dan Penyajian. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, 1986.

Suprapti ML. Teknologi Pangan. Yogyakarta: Penerbit Kanisius, 2002.

Cahyono B. Budidaya Ikan di Perairan Umum. Yogyakarta: Kanisus Anggota IKAPI, 2001.

Ahmad T, Ratnawati E, Yakub MJR. Budidaya Bandeng Secara Intensif. Penebar Swadaya, 2000.

Eridani R. Sedap Sekejap. 10 th ed. Jakarta: Penerbit PT Media Boga Utama, 2000.

Sulistia GG. Farmakologi dan Terapi Edisi V. Jakarta: UI Press, 2007.

Widowati, Wahyu. Efek Toksik Logam: Pencegahan dan Penanggulangan Pencemaran. Yogyakarta: Penerbit Andi, 2008.

Anonim. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Jakarta: Budidaya Bandeng, 2010.

Arifin, Zainal. Beberapa Unsur Mineral Esensial Mikro Dalam Sistem Biologi dan Metode Analisisnya. Jurnal Litbang Pertanian 2008;(27)3:99-105.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air.

Surat Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No. 03725/B/SK/89 tentang Batas Maksimum Cemaran Logam dalam Ikan dan Hasil Olahannya.

Palar H. Pencemaran Dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta : Rineka Cipta Jakarta, 2008.

Marganof. Potensi Limbah Udang Sebagai Penyerap Logam Berat (Pb, Cd dan Cu) di Perairan (Online).(http://rudyct.topeities.com/pps70271034/marganof.htm.,2003




DOI: https://doi.org/10.56711/jifa.v9i1.257

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Indexed by:

     

ISSN: 2085-4714 | e-ISSN: 2502-9444

Editor's Address:

Faculty of Pharmacy, Univeristas Muslim Indonesia
2nd Campus of UMI: Jl. Urip Sumoharjo km. 5 , Makassar, South Sulawesi, Indonesia

E-mail: jurnal.farmasi@umi.ac.id

View My Stats